榨菜拌豆腐的做法
原料： 包装榨菜20克、大蒜2瓣、内脂豆腐1盒、香菜少许、生抽、蚝油、砂糖少许、香油。 做法： 1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）。 2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。 3、在一碗中加入生抽，蚝 ...

糖醋藕片的做法
原料： 嫩藕250克、白糖100克、白醋45克、精盐2克。 做法： ...

宫保鱼丁的做法
原料： 鲩鱼肉400克。 配料： 油炸花生米2大匙、干辣椒、生姜、葱各、香菜适量。 调料一： 蛋清一个、料酒2小匙、油2小匙、胡椒粉二分之一小匙、淀粉3小匙、盐适量。 调料二： 白糖2小匙、生抽2小匙、料酒2小匙、水4小匙。 调料三： 陈醋2小匙、香油二分之一 ...

凉拌菜花的做法
原料： 菜花1/3个、菜椒1个、小洋葱1个、胡萝卜1根、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。 做法： 1、胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。 2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜 ...

蟹味鸡蛋的做法
原料： 鸡蛋3个、黄瓜1根、青椒1个、蟹足棒6根。 调料： 生抽1/2汤匙、盐1茶匙。 做法： 1、黄瓜洗干净后切成菱形，青椒也切成菱形的小块，蟹足棒切成小段； 2、鸡蛋在碗中打散，锅中放油，炒熟鸡蛋，鸡蛋凝固后马上盛出； 3、锅中再点入少许的油，爆炒青椒 ...

菌菇鸭杂汤的做法
原料： 鸭血1块、鸭胗45个、菌菇100克、剥皮的绿竹笋50克、盐少许。 做法： 1、新鲜鸭血切块，鸭胗改刀切花纹待用。菌菇洗干净，绿竹笋洗干净切细丝。 2、锅中做水，烧开后，加入鸭血和鸭胗汆水1分钟后捞出，洗干净浮沫。 3、炖盅中加入纯净水，加入上述各种 ...

豉香苦瓜培根的做法
原料： 培根、苦瓜、豆豉、干辣椒、大蒜头、生抽、盐。 做法： 洗苦瓜我喜欢用刷子，可以把小旮旯也能刷干净。 1、苦瓜洗净、去掉内瓤、切片，培根切成同等大小的段，豆豉用清水冲洗下，大蒜头切碎备用。 2、锅烧热后，倒入苦瓜片，煸干水份后盛出。 3、锅中 ...

黑椒豉汁排骨（酸辣版）的做法
原料： 排骨300克。 辅料： 干豆豉5克、泡椒4个、红葱2个、蒜蓉适量。 调味： 盐2克、水淀粉适量、料酒少许、白糖一小匙、油5ML、白胡椒粉适量、生抽10ML、蚝油1小匙、味好美自磨黑胡椒粉适量。 做法： 1、排骨洗净斩件，加料酒、盐、水淀粉腌制30分钟。 2、 ...

金针菇肥牛卷的做法
原料： 肥牛片一盒。 辅料： 金针菇一袋、芥兰10颗细一些的、青红彩椒各一个、蒜肉。 调料： 绍酒、蚝油、绍酒、美极酱油、水淀粉、白胡椒粉、白糖。 做法： 1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段； 2、用肥牛片包裹金针菇和青 ...

凉拌腐竹的做法
原料： 干腐竹100克、青椒1个、葱2根、花椒10粒。 调味料： 醋2大匙、白糖1/2小匙、盐1/2小匙、美极鲜味汁1/2小匙、香油1/2小匙、老干妈豆豉1小匙。 做法： 1、干腐竹掰成段后泡水4个小时至泡发，撕成条（图1）。青椒去籽，切小粒；葱切成葱粒（图4）。 2、 ...