椰汁咖哩烩饭的做法
[原料/调料] 虾仁 1两 圆鳕鱼片 1两 新鲜干贝 1两 洋葱 1/2两 青椒 1/2两 红甜椒 1/2两 白饭 6两 A. 太白粉 水 2小匙 B.奶油 1小匙 C.咖哩粉 1小匙 椰汁 1小匙 水 160cc [制作流程]. 1. 虾仁、鲜鱼片、新鲜干贝、洋葱、青椒、红椒、黄椒洗净并切块，再分别以 ...

泰式咖哩螃蟹的做法
[原料/调料] 螃蟹 1斤 咖哩粉 1/3匙 辣椒 随意 洋葱(切丝) 1/2个 红油 1大匙 高汤 1/2杯 [制作流程] (1)螃蟹除蟹脚外其余切块，放入温水中，煮开后起锅备用。 (2)起油锅，辣椒、洋葱丝爆香。 (3)加入高汤及咖哩粉煮开，再下螃蟹，放红油拌炒熟后即可起锅。 ...

马拉糕的做法
[原料/调料] 1.低筋面粉 110公克 泡打粉 3/4小匙 卡士达粉 10公克 细砂糖 110公克 2.蛋 150公克 3.三花奶水 30公克 4.色拉油 45公克 5.小苏打粉 1/2小匙 水 2大匙 份量：装饰烤糕饼模型(大) 1个 [制作流程] (1)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛，再 ...

马亚菜饭团的做法
[原料/调料] 红萝卜 1/2条 茄子 1条 高丽菜 1/4个 菜豆(豇豆) 2条 油豆腐 2个 白饭 2碗 1.虾米 1大匙 夏威夷豆 5个 红葱头 3瓣 红辣椒 2根 虾酱 1小匙 黄姜粉 2小匙 2.椰奶 1罐 水 2杯 盐 少许 [制作流程] (1)将调味料1全部放入果汁机里打碎成泥状备用。 (2) ...

泰式涼拌牛肉冬粉的做法
[原料/调料] 宽冬粉 50公克 牛肉片 80公克 小蕃茄 2颗 洋葱、葱、辣椒 各适量 香菜 适量 泰式凉拌汁 3大匙 [制作流程] (1)宽冬粉先用水浸泡，软化后剪短至方便食用的长度，再用沸水煮约3分钟至熟，取出后待凉备用。 (2)将牛肉煎熟后切成细丁，每颗小蕃茄都切 ...

咖哩饼的做法
[原料/调料] 绞肉 4两 洋葱丁 1/2杯 酥皮 6份 咖哩粉 2大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 [制作流程] (1)将油锅烧热，先放入绞肉及洋葱丁炒熟后，加入调味料全部炒匀即可起锅。待凉之后分成六等份备用。 (2)把酥皮杆开，包入咖哩馅，同样将收口捏紧之后，稍稍压平； ...

雪花糕的做法
[原料/调料] 洋菜 1/4两(或洋菜粉1小匙) 水 4杯 糖 1杯 奶水 1杯 白色玉米粉 7大匙 蛋白 3个 椰子粉 1/2杯 [制作流程] (1)玉米粉加1/2杯水调化备用。 (2)洋菜泡软，加4杯水煮溶后，入糖煮化，接着放入奶水拌匀，再将玉米粉水加入，并一边搅动，使成浓稠状。 ...

炸虾饼的做法
[原料/调料] 1.虾仁 600公克 柠檬皮 10公克 四季豆 100公克 生菜叶 适量 2.小黄瓜 1条 香菜末 1/3杯 香蒜花生 1/3杯 1.蛋白 2个 红咖哩酱 3大匙 2.红辣椒 2条 蒜头 10粒 白醋 1/2杯 糖 1/3杯 [制作流程] (1)将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调味料1拌匀，摔打约5分 ...

马来炒河粉的做法
[原料/调料] 熟鸡胸肉 1/2副 韭菜 20公克 豆芽菜 30公克 虾仁 60公克 河粉 300公克 蛋 2个 辣椒片 少许 蒜泥 1小匙 甜酱油 2小匙 咸酱油 2小匙 [制作流程] (1)将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段备用。 (2)起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾 ...

娘惹糕的做法
[原料/调料] 在来米粉 300公克 面粉 40公克 鸡蛋 3颗 清水 120公克 细砂糖 40公克 三花奶水 10公克 模型(2020公分) 数个 保鲜膜 适量 红豆 20公克 各色班单香精 各约5毫升 橙汁 适量 椰奶 适量 [制作流程] (1)将红豆加水熬煮至红豆熟软，沥干水份备用。 (2) ...