法式银雪鱼的做法
简介： 特点： 造型新颖，味道鲜美，色金黄。 配方： 主料：银雪鱼 辅料：酥条 调料：味达美味极鲜、味达美蚝油、味精、胡椒粉 制作： 1、银雪鱼切成条状，加味达美味极鲜、味达美蚝油、味精、胡椒粉腌制； 2、用酥条把银雪鱼缠成螺丝状； 3、锅内加油，烧至 ...

咖喱红扁豆的做法
原料：1个洋葱，2瓣大蒜，3厘米新鲜生姜，去皮擦丝；40克黄油，350克番茄，切好；1汤匙咖喱粉，1茶匙姜黄根末，半茶匙桂皮，350克红扁豆，900毫升蔬菜汤料，半个柠檬新挤出的汁，海盐和新磨黑胡椒粉，2-3枝新鲜的或者冷冻的咖喱叶，放入2汤匙黄油煎炒几秒钟( ...

椒油香蒜对虾的做法
原料：24只生对虾，去掉壳和沙线，4汤匙辣椒油，1个柠檬新挤出的汁，50克去壳的阿月浑子果仁，1捆新鲜薄荷，1瓣大蒜，扁碎，2个洋葱，切好，125毫升纯天然橄榄油，1汤匙白酒醋，海盐和新磨黑胡椒粉，1个柠檬，切成楔形，硬皮面包。 制法：1、香蒜酱时，把阿 ...

越式香茅鲜花蛤的做法
原料 花蛤500克，香茅100克，青辣椒75克，红辣椒75克。 调料 鱼露8克，糖3克，味精5克，姜末10克，葱末10克，九层塔10克，色拉油30克，淀粉10克。 制作 1、花蛤放在流动水中静养1天，放入1500克沸水中大火煮1分钟，取出后控水。 2、香茅切成末；青红辣椒洗净 ...

阿尔萨斯式黄土豆的做法
主料：土豆（黄皮）500克 辅料：猪油（板油）100克,洋葱（白皮）75克,香菜50克, 调料：色拉油50克,盐8克,胡椒粉5克 特色： 味道鲜美，风味独特。 做法： 1. 选乒乓球大的土豆，洗净后放入小锅里； 2. 加适量水，以没过土豆为度，煮沸后移小火加盖慢慢煮熟； ...

酥炸牛肚配洋葱番茄汁的做法
材料 牛肚、鸡蛋、面粉、面包糠、玉桂叶、白胡椒粒、洋葱、鸡汤、番茄汁、黄油、盐、胡椒 制作 (1)鸡汤内加入盐、白胡椒粒、玉桂叶，稍后放入牛肚，煨烧至酥软取出。 (2)面粉中加入鸡蛋、盐、水，搅拌成薄糊，再用黄油煎成薄饼后切成丝。 (3)将牛肚吸干水分 ...

泰式酸辣大虾汤的做法
原料：大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁) 调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱 做法： 1.虾、蘑菇洗净，红椒、香茅、姜切碎，青柠檬切片。 2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色捞出备用。 3.起锅另加水，再加盐及椰奶(汁)， ...

泰式焦叶烤鱼的做法
原料： 泰国香茅2克、南姜3克、柠檬汁2克、欧芹3克、腌制鱼1条、锡纸1张、焦叶一张 成菜特点： 泰国烧烤自然要用到许多香料，柠檬叶、香茅等，另外还有特殊的辣椒酱，主要用来调色增香，绿色的辣椒做出碧绿的酱、红色的辣椒做出红色的酱。另外烤好以后还可以 ...

焗苹果配鲜柠汁的做法
西班牙盛产苹果，焗苹果内酿入雪糕，暖中带冻，配以鲜柠汁，口感特别。这是由于烘煽苹果前会先撒上糖霜，糖霜遇热即熔，把苹果表面封上一层糖衣。故品尝时，苹果会有外脆内香甜，入口松化又带点酸甜，真有初恋的感觉。 分量：2人 预备时间：10分钟 制作时问 ...

串烧沙嗲的做法
泰国南部特色街头小吃或餐前小吃。相传沙嗲原创于印尼，经由马来西亚传入泰国。英文Satay亦称作Sate。传统沙嗲酱利用淡味香料、椰糖和青柠拌匀食用，以后经泰国人改良，少了部分香料，加重椰奶分量，再添加了红咖喱香味，使食味更独特芳香。 分量：4～6人 烹 ...