美味鱼冻的做法
原料：老板鱼250克，鱼皮200克，葱5克，鲜椒50克。老醋20克，酱油10克，辣椒5克，香油3克，红油l5克。 制法： 1、将老板鱼去骨洗干净切威条。。肉皮加姜、葱上笼将其蒸烂，后再加入切好的鱼条蒸约20分钟。 2、倒入器皿后，放入冰箱冷却即可。 ...

香烤鲑鱼配腌制黄瓜的做法
原料：4块鲑鱼，每块200克；1汤匙芝麻油；盐和四川辣椒面或者黑胡椒粉；绿色沙拉(搭配材料)；黄瓜泡菜：1个黄瓜，大约20厘米长；2茶匙盐；4汤匙米醋；3汤匙细白砂糖；1个红干辣椒，去籽切片；3厘米新鲜生姜，去皮擦丝。 制法： 1、腌制黄瓜时，把黄瓜竖切成 ...

泰式蕉叶雅鱼的做法
原料：雅鱼（雅安青衣江特产，鱼形似鲤鱼、鳞细如鳟鱼，体形比较细长，肉质紧密细嫩，口感嫩滑，如上图，可用鲜黄花鱼代替）一条约750克，青柠檬（柠檬入菜可使菜品酸甜适口）半只，水果粒（可以选用哈密瓜、小番茄、西瓜丁等）50克，泰椒20克。 调料：泰国 ...

豌豆芽沙拉的做法
原料：100克中国鸡蛋干面，根据包装上的指示浸泡沥干，200克豌豆芽或者豆瓣菜，125克萝卜，盐，花生油或者葵花子油，辣椒蛋黄酱调料，1份蛋黄酱，1汤匙辣椒酱，2汤匙米酒醋. 制法： 1、深锅中放入5厘米深的油，加热至180℃温度可以用糖温计测量，或者用面包 ...

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的做法
主料：羊肉(瘦)600克,稻米750克 辅料：豌豆100克,洋葱（白皮）250克 调料：植物油20克,番茄酱50克,姜10克,咖喱15克,盐15克,五香粉5克,茴香籽[小茴香籽]5克,胡椒粉5克 特色： 肉嫩香，汤鲜美，软烂可口。 做法： 1.豌豆瓣摘洗干净放在锅内，加水煮熟（不要太 ...

伊拉克烤鱼的做法
介绍 伊拉克烤鱼塞麦克麦斯库夫（音译）是伊拉克最名贵的菜肴之一，如同北京烤鸭一样闻名遐迩。 底格里斯河盛产一种名鱼，类似中国的鲤鱼，这种鱼土生土长，个大肉嫩刺少，营养丰富，用椰枣木烤着吃味道特别好，皮脆肉嫩，香酥可口，别具风味。 在巴格达沿底 ...

越式鱼酸汤的做法
材料： 菠萝40公克 蕃茄40公克 辣椒1/2支 九层塔少许 葱1/2根 酸子1大匙 草鱼200公克 水1500c.c 豆芽菜60公克 调味料： 糖1大匙 鱼露1大匙 作法： 1.将菠萝、蕃茄、辣椒切片备用；九层塔切丝、葱切段备用。 2.酸子用500c.c的水煮5分钟让其化开后，再将酸子汁 ...

加州甜味披萨面皮的做法
主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,葡萄干60克,朗姆酒30克 调料：盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克 做法： 1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀； 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀； 3. 再 ...

ClamChowder的做法
材料: 罐头鸡汤(Chicken Broth)一个, 袋装冷冻去壳牡蜊肉(Clam), 新鲜马铃薯一个去皮切丁, 黄油(Butter), 罐头Clam Chowder一个 或者Clam Chowder Base, 青葱末 (二人份) 步骤: 将鸡汤和马铃薯丁一起在锅中加热, 沸腾后加盖改小火,直到变软. 改中火至沸腾, ...

蔬菜巧克力辣沙司的做法
原料：2汤匙花生油或者葵花子油，1个红洋葱，切好；1个大红辣椒，去籽切好；2瓣大蒜，2茶匙磨胡荽，1茶匙磨孜然芹，半茶匙磨桂皮，400克甜土豆，切成方块，400克罐装番茄片，400克罐装红芸豆，洗净沥干，1～2茶匙辣椒酱，15～25克深色巧克力，弄碎；2汤匙切 ...